株式会社オルソダイニング
「オルソグループでしかできない食と医療の連携」
株式会社オルソダイニング理念
『私たちは、農家・生産者と協力して、消費者に安全・健康を第一に考え、安心して食事して頂ける外食産業を担います。
オルソダイニングの仲間は主体性・向上心をもって、それらを取り組む志の高い人材であること。』
株式会社オルソダイニング活動、実績
・特に要である店長になる人材をしっかりと育成し、オルソグループの理念と栄養の知識、調理技術、ネット販促のノウハウを伝え、活き活きとした仲間とワクワクを創造
・とりあえず開店してみたが、営業成績が伸び悩み収入が少ない。赤字ではないがサラリーマンよりもはるかに所得が少ない。など、飲食店のあるあるです。まずは、本当にやりたいこと、表現したいことに立ち戻り、コンサルタントの経験をいかして飲食店をバックアップします。現在の直営店ジョカーレは、平成26年度が年商2200万円でした、平成27年にオルソダイニングが運営に携わり1年後には3500万円を売り上げるようになり、今も右肩に成長を続けている。オーナー様の意向により平成27年5月よりオルソダイニングが経営を譲渡され直営店に。
・飲食店で有効な資格である調理師、JSA認定ソムリエ、CPA認定チーズプロフェッショナルの他、パン製造やカフェの知識、現場に必要な栄養学を学び、強みのある店舗作りが出来る実力を育てる
・東京オリンピックにも公式農家をして登録された【あかり農園】や南大阪で安全で高品質な野菜を作っている【グリーングルーヴ】の野菜を販売、ヨーロッパからの直輸入チーズを販売
家庭割烹料理まほらや
店舗概要
名称 | 家庭割烹料理まほらや |
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住所 | 〒541-0052 大阪市中央区安土町3-3-5 イケガミビル B1F |
TEL | 06-6266-2900 |
HP | 家庭割烹料理まほらや |
御宿コトブキ
店舗概要
名称 | 御宿コトブキ |
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住所 | 〒669-6821 兵庫県美方郡新温泉町湯1561-1 |
TEL | 0796-85-8970 |
HP | 御宿コトブキ |