栄養科 平海病院クリスマスメニュー☆

こんにちは、平海病院栄養科です。
先週末はクリスマスでした、皆さんはどのように過ごされたでしょうか?
平海病院では24日にクリスマスメニューが出ました。2016%e3%80%80%e3%82%af%e3%83%aa%e3%82%b9%e3%83%9e%e3%82%b9%e3%83%a1%e3%83%8b%e3%83%a5%e3%83%bc-3

☆メニュー☆

鶏のから揚げ・星型コロッケ・マカロニサラダ・ホワイトムース

これはその日の検食(患者様に出す前に管理栄養士が味や硬さ、色合いの確認を行うための食事)のものです。患者様にはクリスマスカードを付けて提供しました。改めて見ると、少しクリスマス感が足りない?スープが付いたらより華やかになるか・・・いや、でも塩分が・・・。悩みどころですね。個人的には少しさっぱり感が足りなかったかなと。ムースじゃなくてゼリーやフルーツに変えたり、マカロニサラダを葉物野菜のドレッシング和えに変えたり。そうすることで脂質や糖質をカットできますね。来年はご飯をチキンライスにして彩りアップもいいかと思います。

味付けもしっかりしていたので普段少し味が物足りないとおっしゃる患者様も味付けには満足されたようでした。来年はより華やかにクリスマス感アップを目指します。

 

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