(株)オルソダイニング

「オルソグループでしかできない食と医療の連携」

㈱オルソダイニング理念

『私たちは、農家・生産者と協力して、消費者に安全・健康を第一に考え、安心して食事して頂ける外食産業を担います。オルソダイニングの仲間は主体性・向上心をもって、それらを取り組む志の高い人材であること。』

㈱オルソダイニング活動、実績

  • ・特に要である店長になる人材をしっかりと育成し、オルソグループの理念と栄養の知識、調理技術、ネット販促のノウハウを伝え、活き活きとした仲間とワクワクを創造
  • ・とりあえず開店してみたが、営業成績が伸び悩み収入が少ない。赤字ではないがサラリーマンよりもはるかに所得が少ない。など、飲食店のあるあるです。まずは、本当にやりたいこと、表現したいことに立ち戻り、コンサルタントの経験をいかして飲食店をバックアップします。現在の直営店ジョカーレは、平成26年度が年商2200万円でした、平成27年にオルソダイニングが運営に携わり1年後には3500万円を売り上げるようになり、今も右肩に成長を続けている。オーナー様の意向により平成27年5月よりオルソダイニングが経営を譲渡され直営店に。
  • ・飲食店で有効な資格である調理師、JSA認定ソムリエ、CPA認定チーズプロフェッショナルの他、パン製造やカフェの知識、現場に必要な栄養学を学び、強みのある店舗作りが出来る実力を育てる
  • ・東京オリンピックにも公式農家をして登録された【あかり農園】や南大阪で安全で高品質な野菜を作っている【グリーングルーヴ】の野菜を販売、ヨーロッパからの直輸入チーズを販売

Giocare(ジョカーレ)

店舗情報

名称Giocare(ジョカーレ)
住所〒541-0043 大阪府大阪市中央区高麗橋2-2-5 小山ビル B1F
TEL06-6209-0155

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